fredag, januari 30, 2015

Stort grattis och fotoutmaning - balans

 
GRATTIS fina dotter, på 20-årsdagen<3
 
Underbara tjej, vi är så glada och stolta över att få vara dina föräldrar!
Hoppas du får en härlig dag idag och mysig uppvaktning<3
 
Nu är du vuxen "på riktigt",
men för oss kommer du alltid att vara vår lilla, gulliga dotter.
Stort lycka till i livet.
Vi älskar dig!
 
 
 
Solglimt genom fönstret, där på väggen.
Vackra azalean som fortfarande blommar vackert.
En skymt av kokböcker där i bakgrunden.

 
Och så vips, solglimten borta!
Det är en balansgång, det där med foto och i rätt stund.
Fokus på olika saker.
Färgbalans.
 
Mitt bidrag i dagens fotoutmaning hos Fröken Foto - balans.
 
Ha en vacker fredag!
 

torsdag, januari 29, 2015

I startgroparna och kanske en och annan fundering

 
Jag befinner mig i startgroparna, tar en kopp te till, ett par djupa andetag, läser recepten ordentligt en gång till och drar snart igång. Nej, jag tränar inte för att ansöka till Sveriges Mästerkock. Inte ett dugg sugen, räcker fint med att bara titta på det. Jag ska "bara" förbereda maten till våra gäster imorgon.
 
Och jag blir alltid lite nervös när jag ska laga mat till mer än sådär tre till fyra personer, familjen och så ni vet. Det är ju liksom lite kul om man lyckas med maten:) Och även om jag gärna både lägger till och drar ifrån i recept, improviserar och letar upp nya saker att testa, så har jag inte det där lilla extra som krävs för att ens komma på tanken att tävla i mat och långt mindre ställa mig i ett restaurangkök! Jag är så nöjd med att bara husera i vårt eget kök, i min egen lilla värld.
 
Att jag sen nästan aldrig kan låta bli att tänka tanken "sådär skulle jag också göra om jag hade haft ett eget ställe" eller "men hallå, varför gör de inte si eller så" när vi är ute och fikar, äter eller bor på hotell, det är en helt annan sak. Det är en dröm och drömmar ska man ha. Vårt eget Fawlty Towers, undrar om vi hade haft många gäster;) Jag blir lite full i skratt när jag tänker på karaktärerna i serien.

 
Och så en liten påminnelse, det finns fortfarande fina fynd att göra i webbutiken. Så gott som halva priset nästan rakt över hela sortimentet! Kika in genom att klicka här eller på bilden i högerkanten. Och bor ni i närheten av Sövde är det bara att maila mig en beställning så bestämmer vi lämpligt tillfälle när ni kan hämta och betala på plats.
 
Nu måste jag dra till köksregionen,
ha en bra torsdag kära vänner<3

tisdag, januari 27, 2015

Tänkvärt citat

 
Ett snabbt inlägg innan det är dags att hoppa i säng. Förhoppnings en natt med ostörd sömn och vakna pigg och utsövd imorgon ...
 
Idag kör vi veckans citat och det har jag lagt på en mobilbild när våra uterumsfönster var vackert täckta av frost och solen gick upp där bakom. Visst är det lätt att både säga och tänka dessa ord, men ack så svårt det kan vara att sluta oroa sig. Därför tycker jag att det är värt att lyfta fram. För det finns så mycket vackert att ta in och njuta av. Det blir ännu mer tänkvärt när jag läser inläggen hos fina Charlie med vackra bloggen A kitchen in the country. Hon finns ofta i mina tankar!
 
Sköt om er och ha en fortsatt fin vecka. Krama om varandra och njut av vardagen.
 
Kram<3
 
PS. Det välgörande med citronvatten på morgonen - bästa sammanfattningen hittade jag på en härlig blogg Gourmetmorsan, kika in hos henne för att ta del av hemligheten:)

söndag, januari 25, 2015

Söndag igen!

 
Ännu en vecka på nya året är till ända och vi går strax in i januaris sista vecka. Tiden rusar på precis som vanligt, dagarna försvinner i ett nafs och ibland får jag gjort hur mycket som helst och ibland känns det som om jag har sirap i både kropp och knopp. I huvudet surrar tankar inför dotterns 20-årsfirande, men jag tror att jag har koll på det mesta nu:)
 
Och jag tillåter mig vara nöjd. Nöjd med vad jag uträttat och försöker att lägga in lite nya saker hela tiden. Jag tror det är viktigt för oss att tillåta oss att känna oss nöjda och inte bara jaga på för att hinna hundra saker hela tiden. Vila en liten stund i det du känner var viktigast att uppnå just idag. Känn tacksamhet mot dig själv och din omgivning för att du fick möjlighet och energi att genomföra åtminstone en del av dina planer. Det är så lätt att slå ner på misslyckanden eller att tiden rann iväg och att du inte hann med allt som stod på listan. Eller att du helt enkelt fick andra prioriteringar.
Jag tänker tillbaka på min torsdag som blev så bra, kändes i hela kroppen. Solen sken och jag fick mycket gjort och ställde mig till och med i solen och drack en kopp kaffe! Det blev en sån där dag som jag vill ha ofta, energigivande och fin.
Jämför med fredagen som inte blev alls som jag tänkt, då lite irritation bubblade upp i mig när tiden och jag inte gick hand i hand så att säga. Men jag rådde bot på det genom att ta en promenad och lät stegen jaga bort den där tråkiga magkänslan som försökte tömma mig på energi. Ignorerade den gråtunga himlen och andades istället in den friska skogsluften. Men en del av den samlade torsdagsenergin gick åt här, det kan jag lugnt meddela.
 
Veckans sunda är främst att jag börjat dricka ljummet citronvatten varje morgon! Jag har läst på flera ställen nu att det ska vara så välgörande och jag tyckte det kändes som en perfekt sak att lägga in i mitt hälsotänk. Inte så komplicerat att utföra heller. Men än så länge kan jag inte säga om det har någon effekt, det får nog fortgå ett tag innan en rättvis utvärdering kan göras.

 
Kom ihåg detta mina vänner - spara alltid lite rum i era hjärtan för att få plats med det otänkbara!
 
Den här veckan har jag funderat mycket på olika "styrke"-ord, sådana där som vi kan hämta lite kraft av eller försöka ge våra medmänniskor lite extra skjuts. För ett bra tag sedan beställde jag ett armband där jag fick stämplat Try, Believe och Love på varsin berlock. För att ta oss genom livet behöver vi styrka, mod, kärlek och hopp. Men vi behöver också försöka ofta och tro, både på oss själva och vår omgivning. Mycket händer på vägen, på vår resa, och ibland behöver vi stöttning på många sätt. Styrkeord kan vara ett sätt.
 
Det har inte blivit så många blogginlägg som jag kanske önskat från början, så idag fick det bli både veckans sunda och veckans citat på samma gång. Troligen blir inte nästa vecka mycket bättre, men något litet inlägg på Instagram kanske det blir, följ mig gärna där @suzannsjodin.
 
Önskar er en fin söndagskväll och en fin start på kommande vecka! Sköt om er, finingar<3


fredag, januari 23, 2015

Fynda - lagerrensning!

 
Alla priser är sänkta, upp till 50 % rabatt och det vill jag lova - nu kan ni fynda anteckningsböcker, förvaringsprylar och lite annat smått och gott! Passa på att kika in hos www.vardagssaker.se och hitta presenten till bästa kompisen, stora släkten eller något fint att unna er själva!
Alla priser gäller så länge mitt lager räcker. Frakten är 59:- oavsett hur mycket ni beställer. Betalning sker säkert via Payson.
Och bor ni i närheten av Sövde är det bara att maila mig en beställning på vardagssaker@sovde.nu  så plockar jag ihop er beställning, ni hämtar på överenskommen tid och betalar kontant vid hämtning.
 
Hjälp mig rensa lagret!


I min låda - fotoutmaning

 
Nu ska vi se om jag fixar det här, fotoutmaning varje fredag alltså:)
Hittade in till Fröken Foto och vill självklart vara med, roligt när man får tänka till lite. Klicka in till henne och hitta fler bidrag eller delta.
 
Dagens tema är "I min låda" och genast blev det svårt för mig, jag är ju tokig i lådor!
Pyssellådor, pärllådor, lådor med fina band ... och så alla våra kökslådor. Vilken skulle jag välja? Och så föll ögonen på den lilla glaslådan där jag sparat några vackra vallmokapslar.
 
Svårt med inomhusljuset, men jag är ändå ganska nöjd med resultatet.

 
Kunde ändå inte låta bli att ta med kökslådorna.
Jag är så himla nöjd med dem sen vi investerade i ordentliga insatser.

 
Ordning och reda, gillar det. För att inte tala om hur förtjust jag är i allehanda köksattiraljer;)
 
Så, fredag alltså. Redan! Var tog veckan vägen?
Och jag som har så många blogginlägg kvar att skriva.
Får bli mer än ett om dagen;)
 
På återseende!

torsdag, januari 22, 2015

En helt vanlig, ovanlig torsdag

 
Jag lägger boken ifrån mig med ett leende, ännu en feelgood är avverkad. Jag tycks inte få nog av dem nu för tiden. Men kanske har det med omvärlden att göra. Jag behöver glömma bort mig i böckernas värld en stund, försvinna i karaktärernas uppdiktade tillvaro.
Tittar jag på nyheterna skakas jag ständigt om av hemska händelser överallt. Låter jag mig fullt påverkas av alla larm om farliga ämnen vi omger oss av i våra hem, på våra jobb, i våra kläder och i maten vi äter så bryter jag snart samman. Jag läser ett smärtsamt inlägg hos en kär bloggvän och ruskas om av den verklighet vi lever i. Är det konstigt att vi behöver lite feelgood?
 
Då gäller det att ta vara på dagar som den helt vanliga torsdag jag haft idag. Men lite ovanlig känns den, eftersom jag numera är ledig på torsdagar. Och idag har solen visat sig nästan hela dagen, bara en sån sak! Städat, tvättat, flyttat omkring blommor, tagit vara på överlevare från julgrupper och satt dem i andra krukor, tagit en kopp kaffe på stående fot mitt i solen på terrassen (visserligen med jackan uppdragen högt i halsen men härligt ändå), läst ut den där boken medan dofterna från lammet i ugnen sprider sig i huset. Och nu har jag landat här vid datorn. Sådana här dagar är guld värda, i varje fall för mig. Jag önskar att ni också får ha de där dagarna som är värdefulla för er.
 
En ovanlig torsdag kan det också vara för att jag tänker delvis avslöja att jag har nya tankar med mitt lilla företag VarDagsSaker. Det finns ju idag en pytteliten webbutik som kämpat sig kvar i snart två år. Ett försiktigt litet försök att dela med mig av lite favoritprylar. Ett roligt projekt som förde mig till Formex på inköpsrunda för två år sedan. Att forma en liten webbutik på egen hand, lägga upp ett litet lager och ge sig ut på den överfulla marknaden, ett kanske omöjligt projekt om du frågar en expert. Men det har gett mig insikter på min resa genom livet och därför tänker jag inte se framtida förändringar som ett nederlag utan bara som goda erfarenheter. Livet är fullt av möjligheter och det finns så mycket jag vill pröva på än. Men jag förhåller mig ödmjuk, man vet aldrig vad ödet har i beredskap och jag tar en sak i taget. Fler projekt väntas.
 
Först och främst jobbar jag just nu med att skapa en lagerrensning på de flesta produkterna i butiken, så håll utkik efter startskottet när ni kan fynda riktigt bra saker hos mig. Om allt går som jag vill kommer jag behålla ett litet sortiment, men det återkommer jag till. Än så länge ligger det 25 % rabatt, men bättre blir det:)
 
Den här torsdagskvällen fortsätter vi också heja på Sverige i handbolls-VM och så umgås vi i familjen och äter pulled lamb (förhoppningsvis, på försöksnivå!).
 
Men jag går också och grunnar på ett brev jag vill skriva, till någon som finns i mina tankar väldigt ofta och som jag vill försöka stötta på något sätt.
 
Sköt om er "finingar"<3


måndag, januari 19, 2015

Veckans recept - chokladmuffins

 
Igår kunde jag helt enkelt inte låta bli att baka något gott till fikat! Det blev de här superenkla och fantastiskt goda chokladmuffinsen, som jag googlade fram i all hast. Receptet är upplagt på Tasteline av en profil som kallar sig Bakamanda. I vanlig ordning kunde jag naturligtvis inte hålla mig helt och hållet till receptet:)
 
100 g smält smör
1 dl mjölk
2 ägg
0,5 dl farinsocker
1 dl strösocker
5 msk O´boypulver
3 tsk kakao (la jag till på eget initiativ och skulle kunnat ha i 3 msk)
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
 
Värm ugnen till 225 grader. Vispa ägg och båda sockersorterna. Smält smöret och blanda i mjölken. Blanda alla torra ingredienser. Sikta ner mjölblandningen i ägg och socker samt rör ner smör/mjölkblandningen.
Häll smeten i muffinsformar. Jag tog sex riktigt stora formar och placerade dem i min muffinsplåt. Gräddade dem ca 14-15 minuter, passa noga för de ska vara lite kladdiga när du tar ut dem! Det blev väldigt gott med det kladdiga i mitten. Receptet säger tio stycken och gräddning i 10 minuter och det ska också bli kladdiga muffins.
Nästa gång jag bakar dessa tänker jag även hacka mörk choklad grovt och blanda ner i smeten. Kan inte bli fel det heller.
 
Och nu tänker ni säkert, MEN ... hade inte Suz veckans sunda inlägg igår??? Absolut, erkänner mig skyldig. Och det här var hur sunt som helst. För jag vet hur min vecka hade sett ut om jag inte tillåtit mig en utsvävning vid gårdagens fikastund. Konstant sötsug, surare och vresigare för varje avverkad dag och med en överhängande risk, för att inte säga garanterad, att hänge mig åt världens frosseri när jag inte skulle orka stå emot längre.
 
Därför tillät jag mig denna delikata muffins - en ren njutning och det måste man också ha för att hålla sig sund i huvudet:) Men i lagom mängd, det är viktigt. Vi tillåter oss inte sötsaker varje dag.
 
Sådär, nu startade jag veckan med ett smaskigt recept!
 
Ha en fin vecka<3


söndag, januari 18, 2015

Veckans sunda

 
Tack för er respons på mina teman! Jag tar gärna emot synpunkter också, det är bara roligt och kanske får vi till ett litet forum kring olika tänk. I synnerhet när det gäller det där med sunt tänk.
 
Hur veckan har gått? En rejäl skogspromenad med dottern i fredags, riktigt skönt! Och en skaplig måltidsplanering vilket gjorde att vi kunde undvika den där matstressen kring "vad ska vi ha till middag". Och vi fortsätter ta ett litet steg i taget. Ingen idé att köra på för fullt och vända upp och ner på allt, det har vi prövat och det håller aldrig.
 
Det får bli veckans sunda tanke - att vi försöker föra in lite nyttiga tankar bit för bit. Vänjer oss successivt och har en plan om att det ska bli en hållbar livsstil. Promenader blir början, förkylningen börjar ge med sig. Nästa veckas matplanering ska göras idag.
 
Annars har veckan gått åt jobb, planering, ta hand om sig själv och samvaro. Vi håller fortfarande på att vänja oss vid nya rutiner och det får ta sin tid. Undvika onödig stress.
 
Något annat som jag tycker är sunt - att njuta av vackra blommor. Stanna upp och titta på dem, försjunk i dess vackra färger och former. Glöm omvärlden och var närvarande bara där, i stunden, fokusera på blomman, släpp alla andra tankar och vila i ögonblicket.
 
En vacker söndag till er alla<3


Bakgrund - fotoutmaning vänner emellan

 
Söndag och årets första fotoutmaning vänner emellan hos Maria och Kristina. Spännande att se vad det blir för teman i år och att kika in hos alla som är med. Plötsligt dyker det upp någon ny blogg och vi knyter ännu fler kontakter i den här fantastiska bloggvärlden. Inspiration och idéer tycks aldrig sina och det fina är att du väljer själv när du vill vara med och när du behöver dra dig tillbaka lite. Vi möts trots att vi är på olika nivåer, från olika bakgrunder och i alla olika åldrar.
 
Dagens tema är "bakgrund" och för mig var valet inte alls svårt. Jag har två favoritbakgrunder här hemma - vår egenhändigt gjutna betongskiva till uteköket och det gamla ekbordet vi fått ärva från min farmor och farfar. Lite knepigt kan det vara att fotografera och få det till just bakgrund eftersom det är plana ytor. 

 
Men jag tycker de här ytorna är underbara att jobba med! Den släta, grå ytan i betongskivan och de ruffiga, slitna ekplankorna i bordsskivan. Betongskivan finns ju utomhus, eftersom det är uteköket och ljuset är helt beroende av hur vädret är. Men ekbordet står i uterummet och är det bara dagsljus kan det nästan vara vilket väder som helst, ljuset är riktigt tacksamt. Hämtar inspiration och tänker att i år, i år ska jag tillverka ett par små "väggar" som jag också kan använda:)
 
Nu är ju jag bara en glad amatör, som ömsom lånar dotterns systemkamera och fotograferar med de förinställda autolägena, tar vår lilla kompaktkamera eller till och med använder nya mobilen. Redigeringen håller sig till det som gratisprogrammet PhotoScape erbjuder och många gånger gör jag inget alls åt bilderna utan använder dem precis som de är. Men de olika utmaningarna som dyker upp i bloggvärlden får mig absolut att vilja lära mig mer, även om jag förmodligen aldrig kommer finna mig i en massa regler;) Kan ändå inte låta bli att kika tillbaka på gamla inlägg och tänka att något litet framsteg har nog ändå skett. Och det är ju aldrig fel att utmana sig själv lite mer.
 
Vi "ses" senare idag,
det är dags för Veckans sunda!

fredag, januari 16, 2015

Lite färg och veckans recept

 
Första veckan på året utan extra helgdagar och med nya rutiner. Det känns i kroppen att vi varit lediga och väldigt försoffade under ett par veckor. Ätit alldeles för mycket och ändrat lite smått på dygnsrytmen. Och så allt detta regnande på det! Men idag är himlen lite ljusare, solen letar sig fram och även om vinden fortfarande tar i tänker jag sticka näsan utanför dörren idag:)
 
Jag förhandlade mig fram till att få jobba full tid måndag-onsdag istället för att sprida ut mina timmar på fyra dagar. Känner att jag kan vara mer effektiv både på jobbet och hemma med den fördelningen. Åtminstone tills jag har möjlighet att få fler timmar på mitt arbete, det finns hopp än. Den här veckan blev premiär och jag var full av förväntningar och skulle få så mycket gjort!
Jodå, på jobbet blev det en superstart och det kändes jättebra. Min kollega och jag körde en rejäl städ- och rensningsomgång i köket också, så att det blev trevligt att hålla en ordentlig lunchpaus där istället för en snabb fika vid skrivbordet. Och jag kände mig verkligen effektiv, fick gjort en massa . Men kvällarna gick i etthundranittio och det var matinköp och tillagning, städa undan julen och sedan i princip sänggående.
 
Igår då? Hemma och att-göra-lista. En fullt överkomlig lista. Men dålig nattsömn efter en släng av magkatarr igen, en vansinnigt tidig morgon då jag var lite curlingmamma och så ett tungt huvud på det. Jag lagade en kopp te och kröp i säng igen vid halv sju, läste och slötittade på nyhetsmorgon och ... somnade. Vaknade helt vimmelkantig ett par timmar senare. Skulle sedan klippa och färga håret vid fyra, så dagen försvann i ett nafs. Jag blir helt seg när jag somnar om så. Svårt att komma igång och inte gjorde världens regnoväder det lättare att känna sig pigg. Men jag fick ändå hyfsat mycket gjort av listan. Och lite pyssel hann jag också med - återvinning med att klippa ner rosenbuketten och sätta blommorna i en skål med oasis för att kunna njuta av dem lite till. Lite mobilbilder med färgboost, amaryllisen vi fick av mina föräldrar har börjat slå ut och så årets första tulpaner.
 
Jag fortsätter pricka av på listan idag. Sov ut ordentligt efter att ha struntat i att sätta någon klocka på väckning. Städning, byta sängkläder, lite hemmajobb, promenad och så en rejäl bloggrunda ska jag fortsätta med nu. Och jag tänker faktiskt börja baklänges idag. Vad jag menar? Jo, jag brukar alltid göra nyttogrejerna först och nöjet sedan. Men inte idag. Idag kör jag promenad och bloggrunda först:)

Orkar ni mer? Veckans recept följer nedan.

 
Kyckling med balsamicovinäger
 
4 personer
 
Bryn 500 g kycklingfilé och låt den sedan steka klart på låg värme i pannan eller lägg den i en ugnsform och stek mitt i ugnen ca 20 minuter.
Vispa ihop 2 msk balsamicovinäger, 1 msk honung och 1msk olja. Ta ut kycklingen, smula 100-150 g fetaost över kycklingen, strö över 2 dl ruccolasallad och häll över dressingen.
Klyftpotatis är gott till. En yoghurtsås som tzatziki är också gott som komplement.
 
Receptet har mannen min fått på sitt jobb.
 
Ha nu en riktigt skön helg alla fina! Jag ser fram emot att få kika in hos er som jag inte gjort ordentligt på länge. Men först promenad i solen. Vi "ses" nog igen i helgen:)
 
Stor, varm kram till er<3
 

tisdag, januari 13, 2015

Rätt tid ...

 
 
Det är mycket nya tider som ska passas in i vår familj nu. Allt ska klaffa för alla, men när allmänna kommunikationsmedel är inblandade vet vi med all säkerhet att det sällan flyter på utan något trassel.
 
Men det ska nog ordna sig med tiden. Att starta på nytt kan inte vara bättre än när ett nytt år börjar. Nu är alldeles rätt! Och med julen bortstädad, så när som på de vackra blommorna som fortfarande står sig fint, så släpper vi in det tänkta ljuset och kör på med nya tider. Tänkta ljuset skriver jag, för idag har det sannerligen knappt varit ljust överhuvudtaget och då befinner jag mig ändå i södra Sverige!
 
Men återigen, vi börjar på nytt och då ska jag försöka sluta hänga upp mig på vädret. Blir inte lyckligare över att deppa över regnet. Vi lät förresten ljusslingorna vara kvar utomhus, så att det lyser lite fint i mörkret fortfarande:)
 
Börjat på ny kalender, smyger in lite vardagsmotion och försöker få bukt med sötsuget.
 
Veckans citat mina vänner, hittat på Pinterest. Den bästa tiden för nya starter är nu!
 
Ha en fin onsdag<3
 

söndag, januari 11, 2015

Veckans sunda

 
Nu får pepparkakorna ge vika för de betydligt nyttigare fröknäckebröden! Men jag behåller burken, sätter dit en svart stjärna som jag tycker matchar vårt kök och tänker mig att den här burken nu får innehålla vårt alternativ till sötsaker vid fikastunderna. Det kommer fortfarande finnas utrymme för lite sött också, men absolut inte varje dag. I vår familj har vi lovat varandra att börja röra på oss mer och dra ner på sötsakerna. Vi borde vara ganska motiverade nu - ett nytt år och nya mål! Mer energi.
 
Vilket får mig att komma in på mitt tredje inslag i bloggens lite nya struktur - Veckans sunda. Nåja, nu ska ni inte tro att jag har gått och blivit helt omvänd och bara tänker tjata om hälsa, motion och kalorisnål mat i dessa inlägg. Egentligen är min tanke att använda dessa inlägg som en liten veckorapport för min egen skull, hur har veckan gått och vad har jag gjort bäst i min resa mot ett sundare liv i allmänhet, vilka svårigheter har jag stött på och vad kan jag göra bättre. Gick något helt åt skogen eller var det faktiskt ganska enkelt. Att utmana sig själv kan vara svårt och ha snirkliga vägar mot mål.
 
Kan detta vara av intresse för någon annan så bjuder jag gärna på det. Och vill någon tipsa mig om bra verktyg, recept eller övningar så blir jag naturligtvis jätteglad.
 
Rapporten för den här veckan får summeras så här: kommit igång med nya arbetstider och tagit mig i kragen och höjt skrivbordet för att kunna stå och jobba tidvis under dagen. Hjälper både rygg och axlar känner jag, samt att det ska hjälpa förbränningen till det bättre också har jag hört.
I övrigt har inte några andra motionsformer annat än att vardagsmotionen är något högre nu när ledigheten är slut och soffliggandet minskar;) Det har varit till att vårda förkylningen och försökt tillfriskna ordentligt istället. Bara dumt att gå ut för hårt och tro att det ska ge varaktiga resultat.
 
Så det sundaste jag gjort den här veckan får nog bli att jag bakade fröknäcke idag. Tror inte jag är ensam om att vara lite lätt beroende av dessa godingar! Lätta är de att göra och jag har haft receptet med tidigare - ni hittar det här. Det finns nog ett antal olika varianter, så det är bara att prova sig fram till favoriten.
 
Veckans sunda - ännu ett nytt inslag i bloggen:) Men nu får det vara nog med nymodigheter, resten av bloggen får spreta precis som tidigare. Ibland kanske det bara blir mina fasta inslag, när inspirationen eller tiden tryter, kanske kommer jag in i samma bubbla som i december och har inlägg varje dag och är med i utmaningar både här och där - vi får se. Huvudsaken är att det är roligt.
 
Ha en fortsatt fin söndag!


lördag, januari 10, 2015

Veckans recept

 
Än så länge är det kanske lite glest med inlägg på det nya året. Men lite struktur håller på att utformas och jag tar ett litet steg i taget. I förra inlägget berättade jag att jag kommer köra ett "Veckans citat" under 2015 och nu kommer vi till nästa fasta inslag - "Veckans recept".
 
Det kommer bli ett gäng av mina absoluta favoriter, några säkra kort och ett axplock ur min lilla kokbokssamling. Antingen återger jag receptet här i ett inlägg eller lägger en länk till någon mysig matblogg där jag hittat ett favoritrecept.
 
Jag lägger in en kategori som heter just "Veckans recept" där ni kan hitta årets inlägg. Tidigare recept återfinns antingen under Absoluta favoriter eller Recept. Jag låter dessa hänga med nu också.
 
Dagens absoluta favorit är ett riktigt säkert kort - egen smulpaj. Den kan användas till de flesta bär och frukter och det enda ni behöver tänka på är att strö över lite potatismjöl på bär som är lite blöta.
 
Idag blir det äppelpaj på säsongens sista äpplen från trädgården, som fått husera i uterummet och börjar bli lite tråkiga så här års. Sagt och gjort, ner i en smuldeg och in i ugnen.
 
Jag varierar ofta smuldegen, men en bra grund jag brukar följa är ca 3 dl mjöl av valfri sort, 1-1,5 dl havregryn, 1-1,5 dl mandelmjöl, 2 msk vaniljsocker (i äppelpaj ska det hos oss också i en ansenlig mängd kardemumma), 0,5 dl strösocker (kan bytas ut mot annat socker eller uteslutas för en mindre söt paj), ca 1 msk bakpulver och sedan så mycket smör att det blir smuligt och inte för torrt. Antingen kör jag 1-1,5 dl flytande smör/rapsolja eller vanligt smör i små kuber. Huvudsaken är att det verkligen smular sig i små klumpar och inte är för slätt och mjöligt, då blir pajen väldigt torr.
 
I vår familj vill vi gärna ha en deg i botten också, därför gör jag så stor sats av smuldegen. Hälften läggs helt enkelt i botten, sedan i med fyllningen och på äpplena massor av kanel, eventuellt lite sirap eller socker av valfri sort och mängd beroende på vilken fyllning som finns för dagen. Sist toppar jag med resterande smuldeg och överst drar jag på lite sirap. Tycker ni att degen känns för torr går det också att ringla över lite smör/rapsolja för att få ett pajlock som ser snyggt ut och smakar ljuvligt.
 
Idag provade jag även att ta i ca 0,5 dl havrekli i smuldegen, ska bli spännande att smaka. Vi måste föra in lite små nyttigheter i bakverken:) Drog ner på sockermängden i degen, men som vanligt drog jag på sirap ovanpå pajen för att få en något knäckigare konsistens. Äpplena var inte så väldigt söta så lite ljust muscovadosocker fick också pudras över tillsammans med kanelen.
 
Skjuts in i ugnen, 200 grader i ca 25 minuter, längst ned i ugnen.
 
Var så goda - årets första "Veckans recept" och absoluta favorit! Hoppas ni kan ha nytta av det:)
 
Nu är det fikatajm<3


tisdag, januari 06, 2015

2015, vad bjuder du på?

 
Vi tog en liten tur med tåget, till våra kompisar i Uppsalatrakten. Firade nyår där och fick en oxfilé som var så mör så vi blev alldeles tagna. Närproducerat på hög nivå, krav och alltihop ... firade med champagne och annat gott vin. Tog promenader runt på gården, mös ikapp med katterna och fick se flera vackra solnedgångar i vitt vinterlandskap.
 
Tack fina vänner, för mysiga dagar! Vi hoppas att vi inte ställde till det för mycket för er, det är ju som vi vet verkligen ingen dans på rosor att driva en gård med mjölkkor och inte så mycket man kan bidra med när man inte är van vid dylika arbetsuppgifter. Men vi får ändå en känsla av att vi på något märkligt sätt smyger in lite positiv förändring i vardagen, utan att vända upp och ner på allt.
 
Vår vänskap har ju några år på nacken nu och vi känner till varandras vardag, som är så totalt olika att det nästan är som natt och dag. Medan vi oftast sitter eller står ganska lugnt vid våra skrivbord dagarna i ända och kan åka hem och lämna jobbet kvar där, så sliter våra vänner många gånger i motvind med sänkta mjölkpriser och maskiner som strejkar och framför allt, de har levande djur i sin verksamhet som inte följer ett givet mönster och som ibland kräver uppmärksamhet mitt i natten.
 
Och nästa gång jag beklagar mig över en dålig dag, då ger jag mig själv en spark i baken och inser hur bra jag har det. Det må vara monotont att syssla med ekonomi många gånger, men jag kan vara ledig nästan när jag vill, har lärt mig att koppla bort jobbet när jag är hemma och har utrymme för både familjetid och egen tid när vi vill.

 
Ändå hade min fina vän tagit sig tid att ställa iordning en mysig hörna med en hel hög mattidningar till mig. Och härliga måltider fick vi avnjuta tillsamman under veckan (där kunde vi åtminstone bidra lite)! De tog sig tid att bjuda oss på lunch i Uppsala när vi skulle åka hem, trots att vi vet att det aldrig sinar med arbete hos dem. Och nu sitter vi här hemma, är lediga idag också och kurerar oss från förkylningarna, klarade oss från dotterns magsjuka och hurrar för det.
 
Njuter av alla vackra blommor vi fått under helgerna och tog oss iväg på handboll igår kväll. Idag går vi verkligen på halvfart och laddar batterierna för nya arbetsdagar. Tänkte fixa en fika nu och sedan slå mig ner i fåtöljen med en bok. Tände brasan redan i förmiddags och nu börjar det nästan bli för varmt:)


Så vad bjuder då 2015 oss på? Inga större planer än så länge. Mer än att hela familjen har lovat varandra att vi ska röra mer på oss och dra ner lite på sötsakerna. Ja, jag skriver dra ner lite för vi är helt övertygade om att ett totalförbud för oss skulle bara orsaka återfall av tråkig omfattning.

Jag har inte skrivit ner så mycket planer än så länge, brukar bli en fasligt lång lista som jag ändå inte kan hålla. Men riktlinjer finns och månne finns det en liten plan för bloggen. Spreta kommer den garanterat göra i vilket fall som helst:)

I bilden ovan ser ni ett litet citat - "Today is the first blank page of a 365 page book. Write a good one!". Jag hade den på Instagram på nyårsdagen, men än har jag inte åstadkommit mer än blanka sidor rent textmässigt. Men vem vet vad som väntar, kanske avrundar jag 2015 med att skriva sida 365 i en bok! Och ni kan vänta er veckans citat på bloggen, det är en plan. Här var det första:)

Vad har ni för planer för 2015?