Tomten kom tidigt i år ...

... och nej, det här är inte i samarbete med Leila's General Store! Jag är bara så glad över mitt lilla paket som jag klickade hem och att det blev lite av julafton när det var dags att packa upp det. Jag får ingen som helst bonus av att göra det här inlägget. Det var bara tomten som dök upp lite tidigare än vanligt:) Och utan att vara rent för mycket av en spoiler så var det ju jag själv som agerade tomte;)

En emaljerad plåtmugg ... kan användas till lite allt möjligt, som mugg naturligtvis men även som liten kruka i köksfönstret, som skål eller pennställ. Vi får se. Jag tycker bara om den helt enkelt.

Vaxat papper med tidningsinspirerat tryck. Jag blev genast sugen på att koka kolor och slå in, använda som underlägg när jag dukar fram nybakta kakor eller bara ha som detalj när jag försöker fotografera i köket.

Vad döljer sig under pappret då? Sånt här är det stort gilla på från mig - vackert inslagna paket när jag öppnar lådan. Känner mig genast lite lyxig och bortskämd:) Det är så litet som ska till för att det ska kännas trevligt och skickar genast signalerna att avsändaren bryr sig om mottagaren, trots att det rör sig om en webshop och inte en privat vän.

För min del blir jag lika glad när jag besöker en butik och mina inköp packas ihop vackert och gärna läggs ner i en vacker påse. Är jag tokig? Slösaktigt använde av förpackningsmaterial eller bara onödigt besvär? Nej, det tycker inte jag. Går det att återanvända något gör jag det och det behöver inte vara flashiga, glansiga papper och väldigt exklusiva påsar. Det går fint med en brun, miljövänlig påse och vill butiken göra det extra fint kan en stämpel komma väl till användning. Det skulle jag gjort om jag hade haft en butik:)

Just det, vad döljer sig nu under pappret då?

Kunde en kokboksnörd som jag låta bli att beställa paketerbjudandet på julboken och ...

... och The Fresh Foodie! Vi går all in fram över helgerna och bakar godsaker så att det står härliga till och sen övergår vi till nästa fas - laga fräsch och lite sundare mat. Det finns flera kokböcker i hyllorna som kommer till användning i båda fallen. Och det ena utesluter inte det andra helt och hållet. Någon liten godsak eller någon liten grönsak, allt är tillåtet i fin balans.

Ta mig sjutton - 2017 ska jag återta kontrollen över livet! Fast det där lät ju lite svulstigt ... men kort sagt så känns det som om det senaste året seglat förbi och målen jag försökte sätta i början av året mest legat och skvalpat runt i medvetandet utan någon realistisk plan. Jag är ju en listskrivare av stora mått men till och med dessa har uteblivit många gånger, vilket resulterat i att jag känt mig kluven och vimsig utan koll på läget. Alltså har jag lärt mig att listorna behövs och likaså gör skrivandet.

När jag ska formulera mina tankar i text behöver jag på något sätt fundera och bena upp begreppen på något sätt. Att sätta mål eller göra upp en plan för hur jag når dit. Låter jag tankarna och önskningarna endast röra sig i min hjärna blir de sällan så konkreta som när jag låter dem komma på pränt. Så nu blir det till att fundera över vilka mål jag ska skriva ner. Och med detta sagt så avrundar jag dagens inlägg.

Hoppas tomten kommer till er också<3

Fylla på med energi

En härlig frukostskål i morse

September, vadå ... redan?!

Det kan väl ändå inte vara möjligt att sommaren redan är slut!

Vi kör väl sensommar eller brittsommar eller vad det nu än kallas.

Uterumsdörrarna står i varje fall vidöppna.

Vädret kan inte bestämma sig för vad det vill,

sol ena stunden och helt grått den andra.

Lämpar sig alldeles utmärkt för att baka bröd idag.

Emellanåt står jag i köket och fixar,

så en stund på terrassen om det vill sig väl,

sen in i köket igen.

Idag började jag dagen med att skriva en lång lista.

Har inte gjort det på ett bra tag!

Jag kan konstatera att allt inte kommer hinnas med idag.

Men det är inte hela världen.

En ledig dag behöver inte späckas med saker.

Jag får lov att ta det en smula lugnt också tycker jag.

Men om jag skrivit ner saker jag vill ha gjort

eller borde och kanske några måsten ...

då sorteras mina tankar på ett bra sätt.

Energin frigörs på något underligt vis och jag kan köra igång.

Bakning, lite fotografering och pratstund med dottern.

En bra ledig dag med andra ord<3

Att fylla på med energi är nödvändigt för oss alla.

Vi har bara olika sätt att göra det på:)

En riktigt mysig fredagskväll till er alla<3

Söndag, maj och improvisera

 

Välkommen säger vi till månaden maj och må du hålla lite jämnare vårväder än vad april lyckades göra! Det har ju faktiskt börjat ganska hyfsat, även om vi fick lite regn nu i eftermiddag. Jag hann precis klippa gräset så det smakade ju extra bra med en fika i uterummet efter det:)

 

Och nu fullkomligt exploderar det i trädgården. Kungsängsliljan har slagit ut och lika glad blir jag varje år som den kikar fram. När jag for runt med gräsklipparen såg jag att plommonträdet har börjat blomma och snart kikar säkert även både körsbärs- och äppleblommorna fram. Ljuvliga årstid, jag kan bara njuta.

 

Och njutit har vi även gjort av den här lilla godsaken som jag improviserade fram igår. Bild på både Instagram och Facebook gjorde att recept efterfrågades. Hm, nu blir det ju lite trixigt eftersom jag bara hade i lite på måfå efter eget huvud. Men vi gör väl ett försök:

 

Vårens första rabarberpaj

 

Till en liten form på knappt 20 cm

 

Pajdeg:

Mandelmjöl ca 1 dl

Havremjöl ca 0,5 dl

Havregryn ca 1 dl

Stevia strö efter smak, använd vilket sötningsmedel du vill

Vaniljsocker 1 tsk minst

Smör/rapsolja flytande ca 0,5 dl

 

Fyllning:

Rabarber 2 stjälkar

Potatismjöl

Farinsocker

 

Crunch:

Hasselnötter, valnötter eller andra nötter efter tycke och smak ca en handfull

Havregryn ca 0,5 dl

Mandelmjöl lite så att det binder ihop

Farinsocker eller annat sötningsmedel efter smak

Hacka choklad efter tycke och smak

En aningens smör/rapsolja

 

Rör ihop allt så att det blir en pajdeg som går att trycka ut i den lilla formen. Eftersom jag, som sagt, improviserade i all hast så har jag inte full koll på om måtten stämmer exakt. Degen ska bli hanterbar, gå ihop och vara lätt att trycka ut i formen.

 

Skiva sedan två stjälkar rabarber fint och lägg dem i formen. Strö över lite potatismjöl och farinsocker (eller annat sötningsmedel) efter smak.

 

Hacka nötter och choklad, blanda med havregryn, mandelmjöl, farinsocker och smör/rapsolja till en Crunch att strö över rabarbern. Avsluta med att ringla lite sirap (agave sirap om du föredrar det) över hela härligheten innan du skjutsar in den i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. Håll koll så att inte nötterna bränns vid.

 

Det går alldeles säkert att använda vilka mjölsorter du vill och byta ut havregrynen mot kanske dinkel eller andra flingor eller bara köra med en blandning av nötter. Allt efter både tycke och smak och vad du tål. Se mitt recept som en vägledning eller inspiration att våga prova dig fram. Ibland blir det toppen och andra gånger får vi dränka skapelsen i glass ;) Lycka till!

 

Lånad från Pinterest

 

Här hemma går det framåt med renoveringen, mannen min sliter på och just nu kan jag mest bidra med att försöka serva med annat som behövs i vardagen. Som att bidra med måltider och ta hand lite om trädgården. Små steg varje dag.

Dottern ska fortsätta med nästa fas i sitt "hälsoprogram" och jag tänkte att vi hänger på en smula. I pajen ovan har jag bytt ut vetemjöl mot andra sorter, dragit ner mycket på vanligt socker och tar första steget mot lite hälsosammare fikastunder. Små steg varje dag.

 

Tänker fortsätta med de här små stegen genom hela maj så får vi hur långt jag kommer:)

 

Ha en fin start på maj<3

En helg som flög förbi

 

Så var ännu en helg förbi, var tar de vägen undras tro? Inte för att vi varit lata precis, det har hänt en hel del här hemma. Men tiden går alldeles för fort när man är ledig:) Då flyger den formligen iväg. Men jag har hunnit njuta av den vackra buketten som älsklingen min kom hem med i fredags<3

 

Igår var det ju busväder med snöblandat regn och väldigt blött att vara på återvinningscentralen för att göra av med gamla garderober, förpackningsmaterial och en del annat. Passade bra att hålla till inomhus resten av dagen och möblera om för att ha en liten plats för provisoriskt kontor medan rummen renoveras och flyttas om. Ett par garderober lyckades vi skänka bort och de avhämtades idag, alltid roligt när något kan komma till återanvändning.

 

Idag fanns det inte lika mycket för mig att hjälpa till med renovering så jag tog tillfället i akt att fylla på fröknäckeburken, baka havrekakor och fixa lite med orkidéerna och få ordning i skåpet med ljuslyktor och vaser med mera. Vad är det för spöken i somliga skåp egentligen - har ni också sådana? Som bland plastburkarna till exempel, där det alltid blir oordning hur man än bär sig åt!

 

Ny vecka och sportlovsvecka för många. Inte här inte, här rullar det på som vanligt och jag undras tro om den där nya skrivaren på jobbet tänker samarbeta. För tre veckor sedan fick vi installerat en ny skrivare på kontoret och det skulle bli så bra med fakturascanning och snabbare utskrifter för att bara nämna en del. Har det fungerat smidigt sedan dess tror ni ... inte många rätt kan jag säga. I fredags fick jag ett sms från min kollega, inget jättepositivt för inget hade fungerat som det skulle. Men hon får vila en vecka med skidåkning och slippa tänka på krånglande skrivare:)

 

Nåja, vi tar väl dagen som den kommer för det är ju egentligen bara en bagatell. Jag kan visserligen inte jobba riktigt som vanligt, men jag kan få undan en hel del ändå och när jag inte själv kan påverka situationen är det ju bara dumt att hänga upp sig på det. Det finns sannerligen värre problem i världen än en krånglande kontorsmaskin!

 

Ha en fin kommande vecka! 



Energi i köket

 

 

För ett tag sedan hade jag lite energi i köket och bakade rostbröd och ciabatta, både att äta på studs och stoppa i frysen. Det är nästan slut nu och det blir till att finna lite ny energi för att ha någon reserv i frysen. Men dagens insats får bli mer av sötsakskaraktär, vi firar nämligen dotterns födelsedag något försenat imorgon och det blir afternoon tea så både sött och lite annat ska fixas.

 

 

Och jag tycker äntligen att jag börjat få lite mer ork efter influensaomgången förra veckan. Det var visserligen segt att komma upp i morse, men nu har jag kommit igång lite. Laddat upp lite fler bilder till vår fotobok, skrivit att-göra-listor för idag och imorgon och startat tvättmaskinen. Tänkte städa ovanvåningen och byta sängkläder idag, så får mannen min greppa dammsugaren på bottenvåningen imorgon när jag fixar det sista med godsakerna.

 

Ljuset är vackert ute, det är frost och äntligen vindstilla. Jag tänker inte stressa idag utan försöka ha lite kul i köket. Som vanligt måste vi ju experimentera lite och prova saker vi aldrig gjort förut ... så typiskt både mig och dottern vår. Vi får hoppas det blir något att servera imorgon:)

 

Önskar er en fin fredag och en trevlig helg<3 

 

 

En snöig trettonhelg

 

Hej där!

Så var vår lilla by täckt i snö.

Och hör och häpna, det har knappt blåst.

Men det ska, säger väderleksrapporten.

Varning för drivbildning alltså.

Skånsk vinter.

Vi får se.

 

Eftermiddagsfika med pepparkaksmuffins.

Det ryckte i baknerven idag.

 

Kaffe i fina muggen från söta dottern.

På det nyligen fyndade soffbordet;)

Snabba beslut en trettondag.

Julen är kvar, men den ska snart städas bort.

Vi myser någon dag till, det var så lite julsaker framme i år.

 

Det är vackert med snö.

Jag håller med, bara jag slipper köra bil i eländet.

Men ut och fotografera måste jag.

Dokumentera att vi fick en omgång vitt även den här säsongen.

 

Önskar er en fortsatt fin kväll!

Kärlek

 

Kärlek - när fine mannen min kommer hem med de här fina!

Den där mörka, fina färgen jag såg i Göteborg.

Efter många om och men hittade jag något att arrangera dem i.

Då kläcker han ur sig att vattnet bör bytas var annan eller var tredje dag.

Hm, fortfarande kärlek men det blir besvärligt att byta vattnet

när det finns stenar i botten och en finurlig sak att sätta blommorna i.

Vi får väl klura;)

 

 

Igår hade jag lite fixdag. Bland annat fixade jag den här lilla sötingen.

Gick loss med kameran i uterummet, enda stället med någorlunda ljus.

 

Visst är den vacker, julrosen.

Hoppas kunna sätta ut den senare.

Just nu får den bo i uterummet för att inte få löss på sig.

Brukar mina få inomhus.

 

Hade bakdag också igår.

Fröknäcke, vörtbröd, dumlesnitt och chokladkola.

Mysdag i köket med andra ord.

Till tonerna av julmusik.

Ute var det grått och tris,

så man får göra det bästa inomhus.

 

Ha en fin fredag<3 

Pumpasoppa och höstfeber

 

Veckan rullar på men fick inte riktigt den start jag tänkt mig. Istället för att börja energiskt vaknade jag med feberkänningar i måndags och fick tvinga mig iväg till jobbet och vidare till en lunchföreläsning. Men där var det stopp, direkt hem och bädda ner mig under filten blev bästa medicinen. Te och citrusfrukter, vila och värme. Tisdagen fick också gå i detta långsamma tempo.

 

Igår hasade jag mig till jobbet igen, avskyr att komma efter för mycket och febern var borta. Men visst känns det lite konstigt, när man tror att man ska åka på världens brakförkylning och det stannar vid huvudvärk och feber. I natt har jag fått sova ordentligt, men känner att det står och trycker lite så idag får bli en ganska lugn dag med lite tvätt och sånt. Vila, te med ingefära, en höstpromenad i solen, hänga lite tvätt och skriva lite listor - det kör vi på idag. En torsdag så bra som möjligt.

 

Ett litet recepttips såhär i pumpatider - Pumpasoppa med rosmarinscones. Inte alls dumt och när dottern och jag hjälps åt smakar det extra bra. Men låt inte soppan svalna för mycket, då blir den lätt lite grynig i konsistensen. Soppa ska ätas rykande het!

 

Jag hittade massor av olika varianter på recepten så vi tog inspiration av lite olika, såhär gjorde vi vår pumpasoppa:

 

Ca 500 g butternutpumpa

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

5 dl grönsaksbuljong

2 dl vispgrädde

Några droppar citron

Sambal oelek efter smak

Salt och peppar

 

Skala, kärna ur och skär pumpan i bitar och hacka löken, fräs detta i smör/rapsolja eller valfritt matfett. Låt det gå en stund på låg värme och slå sedan i buljongen. Låt koka ca 15 minuter tills pumpan börjat mjukna. Ta av grytan från värmen och mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde, sambal oelek och citron och låt sjuda upp igen. Smaka av med salt och peppar samt ev. mer kryddor och citron. I flera recept användes mjölk istället, vitt vin såg jag på ett ställe och kokosmjölk på ett. Så det går alldeles säkert att variera på hur många sätt som helst. Prova på, pumpasoppa är betydligt godare än vad jag trodde!

 

Rosmarinscones smakade väldigt gott till. Receptet hittade jag på ICA's hemsida.

 

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl pumpafrö/kärnor

2 krm salt

50 g smör

½ kruka rosmarin

2 dl mjölk

 

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Finfördela smöret i mjölblandningen. Hacka rosmarinen fint och lägg ner i skålen, tillsätt mjölken och blanda snabbt ihop till en kladdig smet. Klicka ut antingen två kakor, åtta bullar eller en längd på bakplåtspappersklädd plåt. Pensla gärna med olivolja och strö över rosmarin och flingsalt innan gräddning. Grädda i 250 grader ca 10-12 minuter.

 

Nu tror jag minsann att det är dags att hänga tvätt. Ha en riktigt god torsdag, mina vänner! Hoppas vi "hörs" snart igen. Har lite olika inlägg på lut så nu ska det nog inte dröja en vecka innan nästa;)

 

Ses snart igen<3

Oktoberhelg

 

Vilket väder vi har haft den senaste veckan! Vilken start på oktober och en helg som varit helt fantastisk. En liten miniroadtrip till närliggande vacker plats för lite fotograferande av cabben innan det var dags att stalla in den för vintervilan. Fika på terrassen hemma och faktiskt också en tupplur där i solen på eftermiddagen. Och liljan där, som blommar på nytt.

 

Klippning och slingor, ett besök i Ystad med dottern, färdats på landsväg förbi hagar med hästar och vackra vyer, soluppgångar på morgnarna som är makalöst vackra, städat, bakat kanelbullar och fröknäcke, lagat och njutit goda middagar på fint kött från vännerna i Roteberg, familjetid, påbörjat garderobsröj, bläddrat i sådana där glossiga magasin ... jag har haft några riktigt bra dagar, helt enkelt. Guld värt när en ny vecka startar i morgon. Hoppas ni också har haft det härligt!

 

 

Kramar till er alla!



Ana oväder

 

Jag avslutar kvällen med te igen, med lavendelsmak idag. Ljuvligt! Ute på terrassen och i trädgården finns en del lavendel planterade nu. Och några som överlevt vintern. Behöver jag nämna att de också tillhör mina favoriter. Tillsammans med jättedaggkåpa, pioner, trädgårdsvallmo, dagliljor, pelargoner, funkia och många, många fler:)

 

Idag har det varit en lugnare dag på jobbet och imorgon är tanken att vi ska lära oss lite nytt. Lite välkommet med omväxling. Mitt huvudbry idag var matplaneringen här hemma, suck. Att det ska vara så svårt med fantasin. Men jag fick lite hjälp av mannen min, som satt på tåget och hade tråkigt. Så nu är veckoschemat fixat och inköpslistan klar. En riktig lättnad. Återigen tänker jag att jag måste ta tag i den där recepthögen!

 

Trodde jag att det skulle bli regn nästan innan jag hann hem idag?! Men inte en droppe har det kommit och vår gräsmatta krävde istället vattenspridaren. Den fick åka fram när jag var klar med planteringen av de stackars växter som jorden inte räckte till i söndags. Och av ovädret blev det inget.

 

Så lite mat i magen och tankarna på den där matplaneringen jag nämnde ovan. Och fröknäckebak blev det också ikväll. Det blev däremot inte något motionspass ikväll, men väl en kopp te:) Och rensat huvudet fick jag när jag fixade krukorna i trädgården. Det är gott att få arbeta med händerna när man kommer hem, när det mest är huvudet som behöver vara på skaft på jobbet.

En stund i solen som dröjde sig kvar och värmde gott. Ställde mig och tog några djupa andetag och bara kände in luften, dofterna och de värmande strålarna. Brydde mig inte om att det hängde regntunga moln i horisonten. Så länge solen var framme så var det bara att passa på att njuta! Dra in så mycket energi som möjligt.

 

Nu väntar strax kudden och att få somna till dofterna av sommarkväll och fågelsång från trädgården är inte dumt. Speciellt inte när mannen min är hemma igen<3

 

Stora kramen till er alla<3

 

Uppmuntra mig i köket

 

Jag hade köpt två blommor igår, att välja på som gå-bort-present. Men den här kunde inte få följa med bort ... inte för att jag valde den själv utan för att bladen är ren katastrof! Den fick stanna kvar här hemma. Placerad i en djup kruka. Hm, jag borde egentligen reklamerat den men jag orkar inte. Är inte på humör för att bråka. Och jag kunde ju petat bort plasthöljet och kikat lite bättre innan köp. Blomklasarna är vackra och jag kan ändå inte hålla liv i en hortensia någon längre stund.

 

Jag har inte gröna fingrar och verkar kunna ta död på det mesta i "växtväg" som kommer innanför dörrarna på vårt hus. Men utomhus fungerar det som tur är lite bättre. Så jag funderar lite på att försöka möblera om i våra fönsterkarmar och hitta saker som gör sig bra där. Saker som inte behöver vatten och omvårdnad. Som jag kan glömma bort utan att det blir tråkiga följder. Jag får surfa runt hos er och leta inspiration. Kanske är det fler som har samma dilemma som jag.

 

Och på tal om att inte vara på humör ... jag hade tänkt ut en plan för dagen. Med saker jag ville få gjort. Men idag känns de inte lika roliga. Vet inte varför, känner mig bara inte på humör. Kanske är det den kommande fullmånen som spelar mig spratt igen. Jag har ju lärt mig vid detta laget att veckan före kan jag drabbas av lite känslor som tynger mig, dålig sömn och ont i kroppen. Det är väl bara att gilla läget och göra det bästa av situationen.

 

Tror jag ska spendera en stund i köket och baka lite, det brukar hjälpa en svag tungsinthet. Lite bra musik och så fram med skålarna. Några små steg i takt med musiken. Gnola med eftersom ingen kan höra mig. Då brukar jag trivas. Hänga lite tvätt emellanåt, så känner jag mig lite duktig som får undan i korgarna;) Och så den där turen med dammsugaren, usch så tråkigt men gott när det är klart. 

 

Och visst ja, jag har ju lovat mannen min whiskylök att förgylla kvällens grillkorv med. Den får stå och puttra i köket medan jag städar. Kanske till och med jag kan tycka korv kan vara roligt med något gott på;)

 

Ha en fin Valborg!

Torsdagsfilosoferar

 

Jag återanvände den fina "blomburen" vi fick av mina föräldrar till påsk. Bytte ut rosorna och kvistarna och tog bort äggen. Vips så fick vi njuta ett tag till. Borde tyvärr plockat bort den redan, för rosorna har vissnat, men det får bli imorgon. Då tar jag ett städryck.

 

Idag har jag mest filosoferat, sådär på en torsdag. Dagen startade med ett ryck när jag vaknade och kände på mig att dottern försovit sig ... jodå, det blev lite stressigt men hon hann. Curlingmamman gjorde en stor smoothie som hon kunde ta med på bussen som frukost. Gissa om jag kröp ner under täcket igen, klockan var ju bara strax efter 06.00 i morse! Och ledig dag. Mjuka linnelakan går inte att motstå en stund extra.

 

Men efter en liten snooze var jag uppe igen, frukost och tog sedan tag i listan med telefonsamtal och tidsbokningar, linsbeställning mm. Fixade allt på listan och klappade mig själv på axeln:) Så skönt när det liksom släpper, den där tyngden av sånt man borde göra men gärna skjuter upp till sista minuten. Varför kan jag aldrig lära mig? Nu kan jag ju bara slappna av.

 

Det har nästan stormat till emellanåt och det soliga vädret kan inte riktigt njutas så som vi gjorde i helgen. Men gott har det varit ändå. Och så har jag bakat kladdkaka till dottern. Hon fixar inte riktigt tårtbottnen som mormor gör till deras födelsedagar. Och sådan är det imorgon, så jag blev tillfrågad om jag ville fixa en sådan så att barnbarnet skulle ha något att kalasa på till efterrätt. Och det var väl klart att jag ville - när har jag någonsin sagt nej till att baka!?

Har tänkt på morgondagens fotoutmaning också, skulle fotograferat men kom inte så långt idag. Tror jag fixar det imorgon bitti. Innan det är dags för städningen. Det går ju faktiskt att göra kul saker först, så att man verkligen hinner med det. Vem bryr sig om städningen inte blir klar förrän på lördag? Okej, jag kanske bryr mig lite men jag håller på att träna mig på sånt. Att inte bry mig så mycket och slappna av lite mer. Att göra roliga saker betyder mycket och behöver också få ta lite plats.

 

Sen har jag också funderat över varför jag har så svårt att få fart på motionerandet. Och matfilosoferat  har jag också gjort. Samt haft klänningsjakt på nätet tills jag kom på att det faktiskt redan hänger flera stycken i garderoben som inte är använda så fasligt många gånger och lätt kan piffas upp med någon form av accessoar. Och kanske ett par nya skor istället, som kan användas till fler plagg. Det är mitt konsumtionstänk som kickat igång. Visst är det roligt med nytt, men jag hade ju liksom glömt bort de där fina sakerna som redan finns hemma. 

 

När jag surfar runt på bloggar förbluffas jag ofta över vilken enorm köpstyrka det finns därute. Och det är exklusiva saker, dyra märken och många inköp. Visst är det säkert samarbeten ibland och lägger man ihop många bloggar kan det kännas som om det är makalösa mängder. Sen finns det också raka motsatsen bland alla jag besöker. Många som återvinner, fixar och trixar, byter och renoverar. Det är häftigt med mixen, det behöver vi. Och att förhålla sig på sitt eget vis till hur man själv vill göra. Jag gillar att både se nya saker och läsa om hur man kan fixa till något så att det känns som nytt eller nygammalt eller vad man nu är ute efter. Bra tips kan man aldrig få för många av!

 

Nu är det snart tjejkväll för dottern och mig, ska bli kul att se vad som väntar. Jag har ingen som helst aning:)

 

Ha en fin torsdagskväll<3

Det kom ett blomsterbud ...

 

... lite oväntat! Med ett tack för senast från gänget som var här i torsdagskväll, kollegor till mannen min. Vackra krukrosor och choklad, en sådan fin gest som naturligtvis gör mig extra glad. Det hade de inte behövt göra, tänker jag. De hade ju så fina och roliga presenter med sig i torsdags också! Och det var bara roligt att få träffa hela gänget! Få ansikte på alla namn som svischar förbi när det är jobbprat hemma och få en liten hint om vem de är. Ett trevligt och glatt gäng, kan jag konstatera:)

Så nu måste jag ju fixa till recepten som jag lovade;) Och det är ju inte så svårt alls! Min vana trogen kör jag ju lite på känn och dessutom hade jag fått lova att hålla det enkelt. Då kör vi!

Ägg och sill på kavring kan vem som helst sno ihop, men kanske hade de behövt något mer värmande när de samlades på bastubåten. Det var ett fasligt blåsande då. Fast det är klart, värma sig kunde de ju göra i bastun.

Väl hos oss var det dags för grillat och just för att göra det så enkelt som möjligt hade jag endast putsat några fläskytterfiléer och marinerat dem i Santa Marias allround marinad samt tillsatt lite grillolja av samma smak och fabrikat. Det grillades också Blentarpskorv.

Till detta stektes rätt och slätt delikatesspotatis från burk på Muurikkan i lite flytande smör/rapsolja(går naturligtvis att ersätta med kokta, små potatis men då ska man ju ha en förfärlig massa över om det ska vara snabbfixat), tillsätt salt, peppar och en aning ströbröd. På detta strös klyftad rödlök och paprika i olika färger efter tycke och smak, som får steka med en stund och till sist drar man på hela cocktailtomater. Jag valde de små fina Romanticatomaterna på kvist, visst har de extra fin smak! Vi tackar våra kompisar J&B för tipset på detta eminenta tillbehör.

Som ytterligare tillbehör körde vi Rydbergs klassiska bearnaise på burk (enkelt skulle det vara!), min hemkokta plommonchutney med chili och en variant med äpple, kanel och chili samt whiskylök. Strykande åtgång på löken och jag tror jag skulle kunna haft tredubbel sats;) Det är busenkelt att göra den, men ha tålamod för den ska koka ordentligt.

Whiskylök
Skala och skiva det antal gula lökar du önskar (jag hade 7 mellanstora lökar och det räckte inte för en andra omgång till 11 personer, som gillade det).
Låt löken smälta ner tillsammans med mycket farin- och råsocker i en kastrull. Jag kan tyvärr inte ange några exakta mängder för vi har laborerat oss fram och nästan aldrig haft samma antal lökar. Men jag skulle tro att det i torsdags gick åt minst 2 dl farinsocker, minst! Och kanske 1,5 dl råsocker. Men jag fick dessutom koka om den och tillsätta mer, för när jag smakade den avsvalnad fanns det alldeles för mycket löksmak kvar (se nedan).

När sockret smält tillsätter du en skvätt whisky av valfri sort, behöver inte vara något "fancy". Sen ska det småputtra länge. Så länge att löken nästan är glasklar och sockret nästan blir som sirap. Och smaka gärna, så att du är säker på att du fått tillräckligt med sötma och whisky, löksmaken ska mildras rejält. Låt det hela sedan svalna och servera till vilket grillat kött som helst. Idéen har vi tagit med oss hem från Mackmyra, där vi serverades detta till gourmetburgare av högsta klass förra sommaren. Men som sagt, vi fick inget recept så vi/jag har bara provat mig fram.

Plommonchutney
0,5 kg Victoriaplommon (kan säkert funka med andra plommonsorter också)
1 mellanstor rödlök
1 vitlöksklyfta
0,5 spansk peppar inklusive kärnor
0,5 dl balsamicovinäger (mörk)
1 dl råsocker

Kärna ur plommonen och dela de i fyra bitar. Skala och klyfta rödlöken i större bitar. Finhacka vitlök.
Häll alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt det koka upp. Låt allt småputtra tills chutneyn "sätter sig", ca 45 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev. mer råsocker om det är för syrligt.

Grunden till det här receptet har jag hittat någonstans i en tidning eller på någon blogg, men sedan har jag laborerat med plommon och äpplen, tillsatt ingefära, kanelstång, bytt ut till gul lök, rödvinsvinäger eller vit balsamico. Så exakt vilka varianter som bjöds i torsdags kan jag inte med säkerhet säga för det beror alltid på vad som finns hemma i skåpen vid tillagningstillfället. Och de här var hämtade från frysens lager.

Så var vi framme vid kaffe och paj. Enkelt igen, receptet på bärpajen hittar du här. Serveras ljummen med en klick vaniljglass.

Det var himla roligt att allt blev så uppskattat. Jag tycker bara det är roligt att fixa lite, i synnerhet när jag vet att det är okej att hålla det enkelt. Och inte försöker jag dölja några genvägar heller (tänker på den bitchiga kommentaren i reklamen för potatisgratäng:)). Det är väl klart att det är både roligt, och säkert nyttigare de flesta gånger, att göra allting från grunden. Men visst måste vi få lov att ta genvägar också ibland. Göra det enkelt och slappna av.

Undrar om mannen min är färdig med biltvättandet nu? Min kaka är klar i ugnen, så något gott blir det fikat i varje fall.

Ha en mysig lördag!