Pippikakor

Foto: Sofie J

Småkakornas småkaka! Den här har jag ätit sedan barnsben ... nåja, med några års uppehåll emellanåt:) Vanliga chokladbröd säger kanske någon, men nej - det är det inte! Den är mycket mörare på något sätt och inte så knäckig. Båda sorterna är goda, men den här är liksom nostalgi för mig.
Min mamma hittade receptet i någon veckotidning, Hemmets Veckotidning eller Året Runt eller någon liknande, när jag var liten. Det var ett reportage om "kändisars" favoritkakor och Inger "Pippi Långstrump" Nilsson hade valt detta recept:

Pippikakor

200 g smör
1 dl socker
5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Ägg och pärlsocker till dekoration

Arbeta samman alla ingredienser till en smidig deg. Forma 3 längder på en plåt. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 7-10 minuter, lite beroende på hur tjocka du gjort längderna. De flyter inte ut lika mycket som traditionella chokladbröd, som oftast innehåller mer socker. Låt svalna och skär  på snedden.

Foto: Sofie J

Vill nämna att om man letar på nätet efter recept på dessa kakor så får man en hel del träffar, men oftast är det de "vanliga" chokladbröden. På ett och annat ställe hittar man ovanstående och jag hoppas att det inte ska uppfattas som kopia när jag publicerar detta inlägg. Som sagt tidigare, jag är nybörjare och är lite osäker på var man drar gränsen för kopiering. Därför uppgav jag var vi fått receptet ifrån och att vi använt oss av det i många år. Det har även blivit något av en favorit för vår dotter och kanske tar hon det med sig när hon bildar familj:)

Lycka till med kakbaket!



Sköna ledighet!

Latar mig för fullt och åt frukost när det var nästan lunch ... det är precis så det ska vara när man har semester.
Idag ska jag bara ta det lugnt, läsa lite tidningar och hitta recept och annan inspiration. Sitta lite i solen och smutta på hemmagjord jordgubbssaft:) och mysa med familjen.
Ikväll blir det grillade, hemmagjorda hamburgare med avocadosås och annat gott. Kanske kan jag få till lite fina bilder:)

Ha en härlig dag!

Heldag vid datorn

Efter en lång dag i ekonomins tecken är jag äntligen klar:) och nu är semestern nära!
Längtar efter att ha tid att lägga ut lite recept och roliga bilder här på bloggen, få färdigt i sovrummet och hitta på nya projekt att skapa med händerna ... men ikväll blir det en bild från min dotter.

Foto o redigering: Sofie J

Jag tycker den andas lite lugn och ro, precis vad jag behöver nu, tillsammans med en god kopp kaffe med kanelbulle och sällskap av familjen innan sängen kallar.

Ha en riktigt skön kväll!

Födelsedagsfirande i helgen

Foto: Sofie J

Finns det något somrigare än jordgubbstårta? I varje fall har inte mannen i den här familjen något annat alternativ på sin önskelista när han firar sin födelsedag. Presenter, jo det blev väl några och i år körde vi på tid- och biltema ... ett ur till armen och ett till väggen samt insektssvampar (flugsvampar:)) och microdukar till bilarna.

Foto: Sofie J

Nu närmar sig semestern med stormsteg och det är så mycket att förbereda, men det går bra när ledigheten hägrar:) Imorgon blir en lång och intensiv dag, hoppas jag kan hålla huvudet kallt och rätt på alla siffror. Det har lyckats alla andra år och går säkert bra nu också:) Det är som när man varit ute på ett motionspass, man blir så nöjd när man är klar!

Var rädda om er!

Ny liten detalj

Var på Hemtex i veckan och kunde inte motstå denna löpare, visst är den sommarfräsch? Passade dessutom alldeles utmärkt på vårt gamla ekbord i uterummet:)

Sommar, sommar, sommar!

Jordgubbssaft

Nu har vi härlig hemgjord jordgubbssaft! 9 liter knallröd sockerbomb, men ack så ljuvligt i glasen med lite is. Speciellt i helgen, med den värme vi haft - då behöver man få lite uppfriskning:)

Flaska inköpt på Ica för ett par år sedan

Recptet kommer från min farmor, men både mamma, jag och min faster har använt sig av det genom åren. Det är superenkelt och kräver bara lite stora kärl, en saftsil och lite skön hemmatid:)

SAFT
6 liter hallon eller jordgubbar
4 liter kokande vatten
60 gram vinsyra
4 ½ - 5 kg socker
2-3 tsk Atamon

Rensa och pressa sönder bären, rör i vinsyra och häll över vattnet. Låt stå till dagen efter. Sila och rör i socker och Atamon. 6 liter bär ger ca 8 liter saft. (Jag fick ut drygt 9 liter denna omgång, men då var det väldigt stora och saftiga bär.) Nu har du en fantastiskt god, egentillverkad saft. Enkelt och lätt!

Ett tips är att hälla saften på rengjorda plastflaskor och stoppa dem i frysen, för att vara säker på att saften håller sig riktigt fräsch. Men så är jag också lite halvt paranoid när det kommer till att matvaror ska hålla sig friska. Och inte blir det bättre i tider som dessa, när det ideligen kommer larm om sånt som ehec och dylikt. Jag är en sann vän av att skölja allt, i synnerhet om det ska användas direkt, utan uppvärmning. Gissa om min familj är trött på mig, men de kanske kan tacka mig för att vi inte blir magsjuka ... peppar, peppar ta i trä;)

Lycka till!

En vecka kvar ...

Snart är det semester:) längtar så efter lite ledighet och lata dagar då man kan göra precis vad man vill och i vilken takt man vill!

Ska passa på att få ihop lite bilder till bloggen, läsa i massor och laga god mat, baka mumsiga kakor och naturligtvis umgås med nära och kära.

Foto: Sofie J

Vill också passa på att berätta att vi visst putsat fönstren förut, bara inte haft någon fönsterputsare:)
Fick en muntlig kommentar från min man, som tyckte mitt förra inlägg lät förfärligt ... att vi aldrig putsat fönstren förr! Nåja, han tog nog åt sig lite av det;), ska villigt erkänna att det oftast varit han som putsat utsidan i varje fall. Och de har varit väldigt rena tidigare också, men jag har klarat mig från att springa in i skjutdörrarna i uterummet. Skyller på total förvirring och enormt behov av semester:)

Idag blir det inköp av jordgubbar i massor och tillagning av saft efter farmors gamla recept. Bilder kommer ... och säkert blir det en och annan jordgubbe i munnen också, dessa underbara bär!

Ha en härlig dag!