Helg igen och tappad struktur

Så var det helg igen och jag upptäcker bilder i mappen som jag tänkt att jag skulle haft med i ett inlägg redan förra helgen eller åtminstone i veckan. Jag vet inte riktigt vad som händer med mig. Jag har helt tappat strukturen och dagarna bara springer förbi utan att någon som helst plan håller. Om det ens finns en plan! Det är nämligen inte heller helt säkert alltid.

Jag som alltid varit så strukturerad, åtminstone haft en lista och en tänkt plan. Det senaste året har det bara skett vid några tillfällen. Resterande tid kan jag i för sig kanske skylla på renovering, jobb, fullmåne, klimakterie, svårt att komma in i nya rutiner eller något annat lämpligt - men det känns inte heller helt rätt. Sanningen är att jag inte vet vad som händer med mig, mer än att tiden bara går och jag har tappat strukturen. Det finns nästan alltid något som pockar på uppmärksamhet och jag känner mig faktiskt lite trött i huvudet.

Nåja, jag kan väl bara konstatera att bättring är på väg. Jag är ju medveten om det, gillar det inte och behöver alltså göra något åt det. Att stå i köket och baka eller laga mat gillar jag oftast. Fokuserar på uppgiften och kopplar av eftersom det intresserar mig. Tyvärr är det kanske för många saker som intresserar mig och för mycket jag vill. På en gång helst.

Så en lösning blir nog att börja göra en sak i taget istället ett tag. Inte trycka in för mycket på en gång och tro att jag ska hinna hur mycket som helst. Och det gäller både hemma och på jobbet.

Vi kan ju nästan säga att jag började igår - med lång, härlig frukost tillsammans med dottern på Ystad Saltsjöbad. Sen gjorde vi The Creek Experience, två timmars lyxigt omhändertagande av oss själva med fotbad, olika sorters bastu, hamam och mycket mer. Och så skönt det var att slippa trängas med många andra som det vanligtvis är i spa. Här gick man runt på guidad tur i grupper om max sex personer och vi hade sådan tur att vi bara var fyra. Det gick alldeles utmärkt att bara vara och slappna av i de olika delarna av den härliga upplevelsen. Det gör jag gärna om!

Idag har det varit lördagsbak, bilder och recept på det kommer framöver. Och det påminner mig om att jag lovat några i släkten att lägga ut recept på rosmarinscones också ... för övrigt var morotskakan god. Blev inspirerad att baka en sådan eftersom det var just den kakans dag för ett tag sedan, men var ska det sluta? Allting verkar ha sin dag nu för tiden, mest handeln till gagn antar jag. Men inte behöver vi bry oss, det är ju alldeles frivilligt:)

Vi  har också fått en ny ytterdörr på plats idag, med ett avancerat lås och allt. Nu kan vi snart fortsätta med resterande renovering i hallen. Men nu tar vi ledig lördagskväll. Dags att ställa mig i köket igen, det blir rödtunga i vitvinssås med smörslungade grönsaker och lite vitt vin till det.

Önskar er en mysig lördagskväll<3

Tomten kom tidigt i år ...

... och nej, det här är inte i samarbete med Leila's General Store! Jag är bara så glad över mitt lilla paket som jag klickade hem och att det blev lite av julafton när det var dags att packa upp det. Jag får ingen som helst bonus av att göra det här inlägget. Det var bara tomten som dök upp lite tidigare än vanligt:) Och utan att vara rent för mycket av en spoiler så var det ju jag själv som agerade tomte;)

En emaljerad plåtmugg ... kan användas till lite allt möjligt, som mugg naturligtvis men även som liten kruka i köksfönstret, som skål eller pennställ. Vi får se. Jag tycker bara om den helt enkelt.

Vaxat papper med tidningsinspirerat tryck. Jag blev genast sugen på att koka kolor och slå in, använda som underlägg när jag dukar fram nybakta kakor eller bara ha som detalj när jag försöker fotografera i köket.

Vad döljer sig under pappret då? Sånt här är det stort gilla på från mig - vackert inslagna paket när jag öppnar lådan. Känner mig genast lite lyxig och bortskämd:) Det är så litet som ska till för att det ska kännas trevligt och skickar genast signalerna att avsändaren bryr sig om mottagaren, trots att det rör sig om en webshop och inte en privat vän.

För min del blir jag lika glad när jag besöker en butik och mina inköp packas ihop vackert och gärna läggs ner i en vacker påse. Är jag tokig? Slösaktigt använde av förpackningsmaterial eller bara onödigt besvär? Nej, det tycker inte jag. Går det att återanvända något gör jag det och det behöver inte vara flashiga, glansiga papper och väldigt exklusiva påsar. Det går fint med en brun, miljövänlig påse och vill butiken göra det extra fint kan en stämpel komma väl till användning. Det skulle jag gjort om jag hade haft en butik:)

Just det, vad döljer sig nu under pappret då?

Kunde en kokboksnörd som jag låta bli att beställa paketerbjudandet på julboken och ...

... och The Fresh Foodie! Vi går all in fram över helgerna och bakar godsaker så att det står härliga till och sen övergår vi till nästa fas - laga fräsch och lite sundare mat. Det finns flera kokböcker i hyllorna som kommer till användning i båda fallen. Och det ena utesluter inte det andra helt och hållet. Någon liten godsak eller någon liten grönsak, allt är tillåtet i fin balans.

Ta mig sjutton - 2017 ska jag återta kontrollen över livet! Fast det där lät ju lite svulstigt ... men kort sagt så känns det som om det senaste året seglat förbi och målen jag försökte sätta i början av året mest legat och skvalpat runt i medvetandet utan någon realistisk plan. Jag är ju en listskrivare av stora mått men till och med dessa har uteblivit många gånger, vilket resulterat i att jag känt mig kluven och vimsig utan koll på läget. Alltså har jag lärt mig att listorna behövs och likaså gör skrivandet.

När jag ska formulera mina tankar i text behöver jag på något sätt fundera och bena upp begreppen på något sätt. Att sätta mål eller göra upp en plan för hur jag når dit. Låter jag tankarna och önskningarna endast röra sig i min hjärna blir de sällan så konkreta som när jag låter dem komma på pränt. Så nu blir det till att fundera över vilka mål jag ska skriva ner. Och med detta sagt så avrundar jag dagens inlägg.

Hoppas tomten kommer till er också<3

Helgens feelgood

 

Sommarvärme i maj. Hagar med massor av söta lamm. Rapsfält. Äppleträden som står i full blom. Grilla. Färsk sparris. Whiskylök. Svenska jordgubbar. Fika i solen. Rabarber från trädgården. Låta håret fladdra i vinden på bilturen med cabben. Njuta av nybakat bröd till lunch. Skrattande medge att nu har jag min egen Kirchsteiger här hemma när mannen min springer omkring barfota i jeans när han jobbar med att kakla badrummet.

Så har våra senaste dagar avlöpt här. Förkylningen har sakta klingat av för min egen del, men drabbat mannen min med full styrka. Ändå kämpar han på med badrummet. Som tur är kan jag få honom att pausa emellanåt genom att bjuda på god mat och mysiga fikastunder.

 

Hittar bilder som redan är nästan en vecka gamla. Skall det bli några jordgubbar i odlingsbänken här hemma tro? Äpplen lär det väl bli desto fler, åtminstone om man ser till hur mycket det blommat så lär det inte vara någon tvekan.

 

Skånsk sparris har vi redan ätit ett par gånger. Köpta i vanliga matbutiken men från lokala odlare. Tyvärr har inte tid funnits att åka iväg och besöka gårdsbutiker än. Spelar ingen roll smakmässigt, men det hade varit kul att besöka någon odlare. Idag körde vi sparrisen på grillen, så enkelt och så gott! För att citera Ernst "I det enkla bor det vackra";)

 

En somrig sallad passar bra till grillköttet och jag tror nog att det blir jordgubbar i det mesta ett bra tag framöver:) Tveklöst mitt favoritbär och jag skulle troligtvis kunna leva på dem i flera månader! Men jag lägger lite band på mig själv och passar på att njuta ordentligt istället.

 

Försöker vara så närvarande jag bara kan i allt jag tar mig för. Ser mig omkring och vill spara stunderna inom mig, som bilder i ett fotoalbum. Ett fotoalbum för själen. Tänker mig då att jag inte ska känna mig så ledsen över att det passerar alldeles för fort. Att allt det här fina i natur och trädgård stannar kvar som bilder i mitt sinne och som jag kan plocka fram när regnet strilar på fönstret.

 

 

Njut av stunden och

ha en fin start på kommande vecka!

Söndag, maj och improvisera

 

Välkommen säger vi till månaden maj och må du hålla lite jämnare vårväder än vad april lyckades göra! Det har ju faktiskt börjat ganska hyfsat, även om vi fick lite regn nu i eftermiddag. Jag hann precis klippa gräset så det smakade ju extra bra med en fika i uterummet efter det:)

 

Och nu fullkomligt exploderar det i trädgården. Kungsängsliljan har slagit ut och lika glad blir jag varje år som den kikar fram. När jag for runt med gräsklipparen såg jag att plommonträdet har börjat blomma och snart kikar säkert även både körsbärs- och äppleblommorna fram. Ljuvliga årstid, jag kan bara njuta.

 

Och njutit har vi även gjort av den här lilla godsaken som jag improviserade fram igår. Bild på både Instagram och Facebook gjorde att recept efterfrågades. Hm, nu blir det ju lite trixigt eftersom jag bara hade i lite på måfå efter eget huvud. Men vi gör väl ett försök:

 

Vårens första rabarberpaj

 

Till en liten form på knappt 20 cm

 

Pajdeg:

Mandelmjöl ca 1 dl

Havremjöl ca 0,5 dl

Havregryn ca 1 dl

Stevia strö efter smak, använd vilket sötningsmedel du vill

Vaniljsocker 1 tsk minst

Smör/rapsolja flytande ca 0,5 dl

 

Fyllning:

Rabarber 2 stjälkar

Potatismjöl

Farinsocker

 

Crunch:

Hasselnötter, valnötter eller andra nötter efter tycke och smak ca en handfull

Havregryn ca 0,5 dl

Mandelmjöl lite så att det binder ihop

Farinsocker eller annat sötningsmedel efter smak

Hacka choklad efter tycke och smak

En aningens smör/rapsolja

 

Rör ihop allt så att det blir en pajdeg som går att trycka ut i den lilla formen. Eftersom jag, som sagt, improviserade i all hast så har jag inte full koll på om måtten stämmer exakt. Degen ska bli hanterbar, gå ihop och vara lätt att trycka ut i formen.

 

Skiva sedan två stjälkar rabarber fint och lägg dem i formen. Strö över lite potatismjöl och farinsocker (eller annat sötningsmedel) efter smak.

 

Hacka nötter och choklad, blanda med havregryn, mandelmjöl, farinsocker och smör/rapsolja till en Crunch att strö över rabarbern. Avsluta med att ringla lite sirap (agave sirap om du föredrar det) över hela härligheten innan du skjutsar in den i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. Håll koll så att inte nötterna bränns vid.

 

Det går alldeles säkert att använda vilka mjölsorter du vill och byta ut havregrynen mot kanske dinkel eller andra flingor eller bara köra med en blandning av nötter. Allt efter både tycke och smak och vad du tål. Se mitt recept som en vägledning eller inspiration att våga prova dig fram. Ibland blir det toppen och andra gånger får vi dränka skapelsen i glass ;) Lycka till!

 

Lånad från Pinterest

 

Här hemma går det framåt med renoveringen, mannen min sliter på och just nu kan jag mest bidra med att försöka serva med annat som behövs i vardagen. Som att bidra med måltider och ta hand lite om trädgården. Små steg varje dag.

Dottern ska fortsätta med nästa fas i sitt "hälsoprogram" och jag tänkte att vi hänger på en smula. I pajen ovan har jag bytt ut vetemjöl mot andra sorter, dragit ner mycket på vanligt socker och tar första steget mot lite hälsosammare fikastunder. Små steg varje dag.

 

Tänker fortsätta med de här små stegen genom hela maj så får vi hur långt jag kommer:)

 

Ha en fin start på maj<3

Skogspromenad och kontraster

 

Tänkte, under dagens skogspromenad, att jag skulle publicera ett kollage av vårbilder i dagens inlägg. Men ack vad den planen sprack när lite andra saker drog ut på tiden och huvudbry fick stå först på agendan. Men så skönt när vissa saker är ur världen och jag bara kan se tiden an och hoppas på att allt går hem och är korrekt utfört.

 

Jag hittade vackra vitsippor på en skön promenad. En stund att ladda batterierna, lyssna på fågelsång och fundera över hur starka kontraster det kan vara på mindre än ett dygn. Igår var jag i Malmö på ett seminarium och en vända på stan. Idag går jag omkring i skogen och byn här hemma. Städar och fixar, lagar strax en god middag.

 

Igår - storstad, känner mig anonym, upptagna människor som far fram nästan i blindo och expediter som knappt bevärdigar mig med en blick ens, information om sociala medier, sökmotorer och vikten av att synas, konsumtion men också trevligt möte, inspiration och fika med kollega. Blommor på torget och lite fönstershopping (läs "vågade mig inte ens in hos Mulberry").

 

Idag - hemma, bymiljö, skog och sjö, fågelkvitter och frisk luft,  passerar förbi en vän som kämpar med att bygga stenmur i sitt eget tempo men som gillar vad han gör, byter några ord och jag går vidare hem och slutför mina egna saker i mitt tempo. Tänker att idag stressar jag inte fram varken det ena eller det andra, prioriterar och funderar över hur olika dagar kan vara.



Lånat från Pinterest

 

Jag avslutar med ett citat idag. Ärligt talat vet jag inte varför det blev just detta, men det fångade mig när jag scrollade igenom Pinterest häromdagen. Så förvänta er inte underverk, jag är här på mina villkor. Inte mer och inte mindre.

 

Önskar er en fin Valborg<3

 

Lista, samvete och blåsippor

 

Idag började jag med att skriva lista medan jag åt frukost. Plockat ut lite bilder från gårdagens trädgårdsrunda och under tiden sprungit upp och ner i trappan för att hänga tvätt och ladda maskinen på nytt. Upptäcker ganska snart att jag plötsligt påbörjat något annat på listan än vad jag höll på med från början och liksom hoppar fram och tillbaka och blir inte klar med något ...

 

... så kallar dottern och vill ha hjälp med en grej och så vips har jag tappat fokus och ordning i hjärnan igen. Vad är det med mig nu för tiden? Såhär rörig har jag aldrig känt mig förut. Och det känns verkligen hela tiden som om jag aldrig blir färdig och aldrig får något gjort. Trots att jag vet att jag faktiskt får undan grejer så har jag en konstant känsla av att aldrig bli färdig. Och får lite dåligt samvete när jag stjäl en stund för att till exempel göra ett inlägg här. Då känns det som om jag borde göra något annat, något på listan som måste göras först. Därför har "blogginlägg" idag hamnat på listan. 

 

Så nu får ni i varje fall se några bilder på de söta små blåsipporna i vår trädgård. En trädgård som var på väg till lite förfall och inte alls den välskötta som den brukar vara. Mannen min fokuserar naturligtvis på renoveringen men hann fixa första gräsklippningen igår och jag plockade bort torra, vissna blad och stjälkar från i höstas ... skulle gett mig på löven också men det var alldeles för blött. Och kallt!!! Det blåste genom märg och ben och hjälpte inte ett dugg att solen kikade fram några korta stunder. Så jag gav mig och hämtade kameran istället. Var ett tag sedan.

 

Med sina tunna små stjälkar kikar de fram bland löven. Viker sig en aning för vinden men visar upp sin klara, blå färg och ser så pigg ut där bland allt det bruna och grå. Finns det något härligare än den här tiden när allting börjar växa på nytt. Energin fylls på av ljus, färg och förhoppningsvis återigen lite värme. En fikapaus i uterummet kan man snika till sig om solen värmt upp. Och om man blundar för högarna av isolering, reglar och utrivna gipsplattor så går det nästan att koppla av riktigt bra där;)

 

Får nog skriva in det också på listan ... fika och läsa bok. Om det står på listan är det viktigt och måste göras, inte sant?!

 

Det är väl inte så att jag oroar mig hela tiden, inte alls. Har inte dåligt samvete hela tiden heller. Men jag har väl konstaterat vid det här laget, 52 år fyllda, att jag är något av den starksköra typen. Jag behöver påminnas ibland om att bara leva och ta varje dag lite mer som den kommer. Det ordnar sig. På ett eller annat sätt. Kanske är det fullmånen som spökar igen, störd nattsömn för tredje natten i rad gör mig lite skör.

 

Men jag ska tänka på de här orden idag. Och nu kan jag åtminstone pricka av ett par saker på listan;)

 

Ha det fint, raringar<3

Januari och nytt år

 

Vi välkomnar en ny månad och ett nytt år. Tänk att julen redan är över! Vi har haft lugna och sköna helger. Även om det blir lite intensivt just över juldagarna så har vi haft möjlighet att ta det mesta i vår egen takt. Nu är det dags för ett par dagars jobb för min egen del och sedan lite ledigt igen. Vilken härlig mjukstart!

 

Vädret verkar äntligen ha bestämt sig för lite minusgrader även här i Skåne. De pyttesmå snöflingorna som kom igår la sig knappt, bara på något enstaka ställe såg jag lite vitt igår när jag tog en kylslagen promenad. Spelar inte mig någon roll egentligen, men jag tycker nog att barnen kunde få ha lite roligt med snö på vintern.

 

Idag fick jag med mig hela familjen på söndagspromenad och det känns alltid lite mysigare när jag får sällskap. Fy attan vad kallt det var i vinden, men skönt att få frisk luft och röra lite på sig. Vi myser fortfarande med fikapauser och tända ljus så mycket det går, men hälsotänket är påbörjat och promenaderna är en god start. Jag kikar också på små videoklipp av Marie Ljung från Fridhill på Facebook, där hon tipsar om kost och träning under hela januari.

 

Första målet är att komma igång, implementera en vana med promenaderna och göra små, små förändringar i kosten till att börja med. Prova lite fler nya recept, men vi väljer att undvika dieter. Dieternas vara eller icke vara får naturligtvis vara upp till var och en att bestämma. Ska försöka dela med mig när jag hittar några bra och lättlagade recept, för visst är vi många som jagar den typen för vardagsmaten.

 

Ha en god start på januari!

Sköt om er<3 

Smak - julsmak

 

Smak - dagens tema i decemberutmaningextraallt hos Tatjanis. Jag instämmer till fullo med Tanja, ingen jul utan pepparkakssmak. Här en bild från förra årets dinkelpepparkakor. I år kör vi "Annas" färdigköpta men det kan nog tänkas att jag provar baka en pepparkaksbiscotti och dumlekolasnitt som jag sett på en del bloggar på sistone:)

 

Igår blev det bullbak med lussekatter och en variant av kanelbullar med saffransdeg. Saffran är också mycket jul för mig. Och vill man inte göra något sött så är ju en fisksoppa alldeles otroligt gott!

 

En fin fredag till er alla<3

Oktoberhelg

 

Vilket väder vi har haft den senaste veckan! Vilken start på oktober och en helg som varit helt fantastisk. En liten miniroadtrip till närliggande vacker plats för lite fotograferande av cabben innan det var dags att stalla in den för vintervilan. Fika på terrassen hemma och faktiskt också en tupplur där i solen på eftermiddagen. Och liljan där, som blommar på nytt.

 

Klippning och slingor, ett besök i Ystad med dottern, färdats på landsväg förbi hagar med hästar och vackra vyer, soluppgångar på morgnarna som är makalöst vackra, städat, bakat kanelbullar och fröknäcke, lagat och njutit goda middagar på fint kött från vännerna i Roteberg, familjetid, påbörjat garderobsröj, bläddrat i sådana där glossiga magasin ... jag har haft några riktigt bra dagar, helt enkelt. Guld värt när en ny vecka startar i morgon. Hoppas ni också har haft det härligt!

 

 

Kramar till er alla!



Roadtrips och ledighet

 

Vädret gäckar oss,

men vi trotsar!

 

Det blir roadtrips,

kubbspel, Yatzi, Uno, familjetid

och god mat på grillen och Muurikkan i vilket fall.

 

Och emellanåt dyker det upp små pärlor ...

 

... med prydliga rader på hyllorna ...

 

... och allsköns blandning av möbler ...

 

... mysig personal och go musik i högtalarna.

Där vid havet i all sin enkelhet.

 

Den här gången tog vi bara en fika,

men småplocket av mat lät spännande.

Kan hända vi återvänder i sommar.

Eller så hittar vi ännu fler pärlor.

Hur som helst,

det här stället gjorde liksom vår dag.

När vi satt där i solen vid väggen och njöt.

 

Dagarna flyter in i varandra.

Vi träffar släkt och vänner,

slappar hemma, läser eller tar en powernap.

Till och med powerwalk!

Det bokas in resor och utflykter,

både under semestern och framöver.

 

Visst gäckar vädret oss lite,

såhär efter vår första semestervecka.

Men det är härligt att vara ledig

och göra vad vi vill

utan att passa så mycket tider

och tänka på så många måsten.

 

Ha det fint och sköt om er<3

Härliga, lediga dagar

 

Börjar dagarna med jordgubbar och mjölk.

 

 

Carola live på Kronovalls Vinslott.

Suveränt, hon är proffsig och vi hade en härlig kväll!

Goda vänner sällskapade oss också.

 

Roadtrip med andra goda vänner.

Vismarlövs Café återigen, bilarna fick rulla kors och tvärs i Skåne

och härliga galettes intogs på Franskan Crepperia i Rörum.

Österlenglass hann vi också med i Kivik.

Fullmatad dag i vackert väder, vi hann hem innan regnet kom:)

 

Och igår gjorde vi en ny bekantskap i Köpenhamn, restaurang Kronborg.

Både vi och våra vänner kan rekommendera både deras mat och snaps;)

En härlig dag som vi hoppas blev en lyckad födelsedagspresent åt våra vänner:)

 

Idag visar inte vädret sig från sin allra bästa sida, men det gör inget.

Jag bloggar och slappar, surfar runt vid datorn och summerar de första lediga dagarna.

Mycket att se fram emot framöver, roligt!

 

Ha det fint vänner, hoppas ni njuter av sommaren<3

Trädgårdsrunda

 

Häggen i söndags, en av de utslagna klasarna

 

 

Häggen ikväll, nu står nästan hela trädet i blom

 

Purpurapeln med sina härligt doftande blommor,

ser ni lystern på husgaveln där bakom - nymålad!

 

Lovade ju bilder på vår hägg i trädgården och här kommer en uppdatering.

Naturligtvis fick huset komma med på ett hörn, måste ju visa lite av det nymålade:)

Purpurapeln doftar underbart och jag tar gärna en extra sväng förbi dem.

 

Igår la jag ut en bild på Instagram och skrev att det skulle dröja år innan jag målade några spröjsar igen ... gissa vad jag gjorde efter jobbet, veckohandling och matlagning! Jodå, stod och målade om tre av dem för tredje gången. Så går det när mannen min slipar hårt och det är svårt att få färgen att täcka;) Men nu, nu är det minsann klart och mannen min har putsat alla fönster ikväll - så fint!

 

Dessutom har vi blivit bjudna på fika av dottern ikväll, som laborerat i köket idag - mums!

Bild kommer strax på Instagram @suzannsjodin.

 

Den här veckan blir det jobb även imorgon, behöver vara ledig lite nästa vecka på grund av besök på ögonkliniken och lite annat. Men på fredag är det ledig dag och jag hoppas på lite fint väder och är sugen på att fixa lite krukor i trädgården och uterummet.

 

Ha det fint!